Page 31 - BI Fokus Edisi 82

KULINER EDISI 82 / 2024 EDISI 82 / 2024 KULINER

Mencicipi Kelezatan PDigital Indonesia (FEKDI) yang Bihun Bebek Medan EM
ergelaran Festival Ekonomi Keuangan
Sebagai surga kuliner, jangan heran kalau
Kuliner berkolaborasi dengan Karya Kreatif banyak makanan legendaris di Medan,
Sumatra Utara, yang dicari orang. Satu di
Indonesia (KKI) sukses digelar awal Agustus
antaranya adalah bihun bebek Medan.
lalu. Selain memamerkan wastra dan produk
Nusantara ragam hidangan khas Nusantara yang bisa terdiri dari bihun, bebek goreng, dan kuah
Sesuai dengan namanya, hidangan ini
UMKM lokal kelas dunia, terdapat aneka
kaldu. Rasanya pun sangat nikmat, dengan
dinikmati pengunjung. Kamu berminat?
didominasi rasa gurih dan segar. Tak perlu
Sambangi langsung di rumah makan
jauh-jauh ke Medan, karena bihun bebek bisa
mereka, yuk!
ditemukan di kota besar, seperti Jakarta. Lokasi: Mie Kangkung Si Jangkung
Jl. Pintu Besar Selatan II No. 7HI, Glodok,
Jakarta Barat
Jam buka: 09:00-14:00
Lokasi: Bihun Bebek Medan EM
Mie Belitung Atep Petak Enam, Lantai 2, Paviljoen, Mie Kangkung Si Jangkung
Jl. Pancoran No. 43, Glodok, Jakarta Barat
Berbeda dengan mi ayam, seporsi mie Jam buka: 10.00-20.00 Siapa sangka, ternyata Betawi punya
Belitung terdiri dari mi kuning yang disiram kuliner legendaris yang terkenal dengan
kuah kaldu udang kental, dan berisikan kelezatannya, yakni mi kangkung. Meski
potongan tahu goreng, irisan timun, serta tidak sepopuler nasi uduk betawi, mi
kentang maupun udang rebus. Makanya, mie kangkung memiliki kelezatan yang tiada
Belitung kaya cita rasa. dua.

Ciri khas Mie Belitung Atep adalah disajikan Sekilas, hidangan lokal yang merupakan
di atas piring dengan alas selembar daun wujud adaptasi pada kuliner Tionghoa
simpur. Konon, penggunaan daun simpur ini memiliki visual mirip lomie. Bedanya,
sebagai alas piring dapat memberikan seporsi mi kangkung disajikan dengan
Sate Padang Danguang-Danguang aroma harum, sekaligus menjaga suhu mi lembaran kangkung, irisan jeruk limau,
Selama ini mungkin kita hanya mengenal tetap panas dan nikmat disantap. serta memiliki kuah berwarna cokelat
rendang sebagai kuliner legendaris dari dan sedikit encer. Karena menggunakan
Sumatra Barat (Sumbar). Padahal, banyak banyak rempah, seperti jahe, ketumbar,
makanan legendaris yang tak kalah nikmat Lokasi: Mie Belitung Atep dan merica, seporsi mi kangkung memiliki
di provinsi itu. Satu di antaranya adalah Sate Jl. Sriwijaya No. 27, Parit, Kecamatan Tanjung rasa gurih yang khas.
Padang Danguang-Danguang. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan
Bangka Belitung Es Campur Jelly Medan Acen
Jam buka: 07.45-20.00
Sate yang berasal dari daerah Danguang- Di hari yang panas terik, menyeruput es
Danguang, Kabupaten Limapuluh Kota, ini campur jelly memang menyegarkan. Sesuai
lebih kaya rempah dibandingkan sate dari namanya, kedai Es Campur Jelly Medan Acen
daerah lain di Sumbar. Makin nikmat, Sate memiliki berbagai olahan es campur dengan
Padang Danguang-Danguang ditambah isian jeli dan buah-buahan segar. Salah
taburan kelapa parut di atasnya sehingga satu menu paling populer adalah Es Super
menghasilkan paduan rasa pedas dan gurih Kombinasi, yakni perpaduan es serut, nata de
yang nikmat. coco, selasih, longan, peach, dan berbagai
macam bentuk jeli.

Lokasi: Sate Danguang-Danguang Nan Lamo Lokasi: Es Campur Jelly Acen
Jl. Jenderal Sudirman, Kecamatan
Jl. Taman Pluit Kencana Utara No. 1,
Payakumbuh Barat, Kota Payakumbuh,
Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara
Sumatra Barat Jam buka: 12.00-22.00
Jam buka: 15.30-23.00

30 31